Nach Abschluss einer Berufsausbildung zur Landwirtin mit Abitur studierte Frau Meinke im Zeitraum von 1992 bis 1997 Rechtswissenschaften an der juristischen Fakultät der Universität Rostock. Darüber hinaus studierte sie Philosophie von 1997 bis 2001.
Sie absolvierte das Zweite juristische Staatsexamen im Jahre 2002 und ist beim Landgericht Rostock als Rechtsanwältin zugelassen.
Seit 2009 ist Rechtsanwältin Meinke auch Fachanwältin für Sozialrecht.
Sie war im Jahre 2000 im Finanzministerium Mecklenburg Vorpommern sowie von 2003 bis 2004 bei einer Berufsgenossenschaft auf dem Gebiet des Renten- und Berufsunfähigkeitsrechtes tätig.
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